浜坂産 ほたるいか沖漬け（冷凍）1g 原材料ほたるいか（兵庫浜坂産）、醤油 みりん 清酒 ※ホタルイカは非常にデリケートで、触る時間が多いと鮮度が落ちます。 最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。500gホタルイカ沖漬け福井県産・産地直送ほたるいか 醤油漬け《冷凍便》 セット内容 500g（1パック250g×2） 発送予定日 通常3日前後（発送日カレンダー休日除く） 配送形態 クール便（冷凍） 詳細は こちら 管理番号 okidukehotaru2ホタルイカ（ほたるいか）の沖漬け(醤油漬け) 1パック(150g)×6パックセット（箱入り）冷凍 5つ星のうち39 24 ￥3,500
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ホタルイカ 醤油漬け 冷凍-ホタルイカ 尾 分葱 100g 《酢昧噌》 白みそ 大さじ3 酢 大さじ2 砂糖 大さじ15 からし 少々 ホタルイカの刺身（竜宮そうめん） 作り方 ホタルイカの足を抜き、内臓、目、口を取る。 胴の軟骨を取り除く。 さっと洗って水気を切り、器に盛り付ける。心配なら、冷凍庫で4〜5日くらい凍らせる！ で、水には直接は当てない流水解凍。 冷凍前に漬け、冷凍後に漬け、どちらでもok。 冷蔵庫だと日持ちは、せいぜい2日。 理想はその日のうちに！ 冷凍庫だと約半月〜1ヵ月弱かな。 冷凍する時、小分けにすると便利。
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ホタルイカの醤油漬け 商品コード： 販売価格(税込)： 900 円 還元予定ポイント 0 ポイント 関連カテゴリ： 加工食品 水産物 冷凍食品 購入したい個数を選択し、カートに入れるボタンを押してください。食の達人森源商店 業務用メガ盛りほたる烏賊の醤油漬け（沖漬け）1kg ※冷凍便 蛍烏賊/ホタルイカ/ほたるいか 5つ星のうち10 1 ￥2,580 ￥2,580 (￥2,580/kg)> > ホタルイカの「沖漬け」は大丈夫なのでしょうか？ > いろいろ調べてみましたが、「沖漬け」について書いているのは無いですね。 確実なことは、メーカーに聞かなければわからないのですが、加工品の場合、原料はほとんど冷凍物です。
ほたるいか醤油漬 原材料名ほたるいか（日本海産）、還元水飴、醤油、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、増粘多糖類、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 内容量500g×2 保存方法要冷凍（−18℃）刺身のようなプリッとした触感を残しつつ、ワタの濃厚な旨みを味わえるホタルイカの醤油漬け。 満天☆青空レストラン再放送記念：活漬け2本セット冷凍 ￥3,000 当サイトについて;「ホタルイカ沖漬け」 冷凍ホタルイカ、水（塩水用）、塩（塩水用）、≪甘口だし醤油≫、日本酒、みりん、砂糖、濃口醤油、ほんだし、≪自家製ピリ辛醤油ダレ≫、甘口だし醤油、豆板醤 by Startrek
21年新物 2Kg（0g×10パック） 急速冷凍 6,980 \ホタルイカ醤油漬け（大瓶）／ 無添加富山湾で獲れたホタルイカを無添加の特性醤油に漬けこみました！無添加だから、塩辛過ぎず、変な甘さもなく、後口すっきり♪お酒のおつまみやおかずに♪ 富山産ホタルイカ沖漬け(醤油味) 150g瓶入(31kgホタルイカ沖漬け福井県産・産地直送ほたるいか 醤油漬け《冷凍便》 セット内容 1kg（1パック250g×4） 発送予定日 通常3日前後（発送日カレンダー休日除く） 配送形態 クール便（冷凍） 詳細は こちら 管理番号 okidukehotaru4しかも当店は無添加・無着色で、保存料は一切使用せず、厳選した醤油、みりんに酒とダシ昆布のみでつくっていますので、たいへん美味な美味しさです。 内容 ホタルイカ沖漬け130g(15～尾)3パック 冷凍 賞味期限：解凍後5日以内
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· 作り方 1 冷凍のホタルイカを冷蔵庫内で解凍します。 大きさによりますが大体10時間ぐらい。 2 半解凍状態のホタルイカを食塩水（2％程度）に浮かべばらしていきます。 バラしたホタルイカは毛抜きなどで目と嘴を抜きとり下処理をします。 写真は下処理前 3 コツは目の下側の膜をつまむようにすると眼球の入った袋ごと眼が抜けます。 嘴は足の付け根部分をホタルイカには寄生虫が超高確率で居ますから 取り立て新鮮は旨いかもですが、超ヤバ！！！！ －40℃で40分以上 凍結処理することで、寄生虫は死滅します 家庭用冷蔵庫の冷凍室は－℃前後ですから 業務用（水産加工用）冷凍庫などで冷凍処理が必要です そこで今年も購入したの(予約)ホタルイカ沖漬け（醤油漬け）21 約1kg (250g×4パック) －60℃以上冷凍 山陰沖産 ほたるいか 2セットご購入で1セット増量 送料無料ー60℃にて急速冷凍・安心安全！21ホタルイカ沖漬け！ホタルイカを丹念に漬け込んで旨味倍増！醤油の芳醇な香りとまろやかなコク。★配送情報発売予定
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では、ホタルイカの沖漬けを寄生虫の不安を解消するにはどうしたらよいのでしょうか。 実はホタルイカに潜む寄生虫は－30度以下の冷凍庫で4日間冷凍すると死んでしまうため、 ホタルイカを生食する際は冷凍処理を施した後に沖漬けを作るのが常識 となっています。
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