2 塩焼きにしたカマスの身を冷ましてから解して、ボールに入れておきます。 3 次に沢庵を細切にして、晒に包んで水で洗って水気を絞っておきます。 4 更に、細切の塩昆布・青ネギの小口切り、それに赤唐辛子の種を取って輪切りにし、あとスダチを絞って準備しておきます。 ここからがトビウオ...
√画像をダウンロード うるめ いわし 刺身 239011-うるめ いわし 刺身
May 07, 12 · イワシは手開きにする (ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗う。 親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす)。 小骨を商品説明 うるめ い...
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